土豆又叫做“马铃薯”，与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的。那么，土豆高产栽培技术要点是什么？做好这五点很重要！
1、选用优质品种
根据种植季节、茬口和市场需求选择销对路品种。一般平原、丘陵、低山地区宜选择中薯5号、华薯1号、早大白、费乌瑞它等早熟品种，高山、二高山区域宜选择鄂马铃薯5号、10号，鄂马铃薯13、14，米拉，青薯9号等中晚熟品种。
2、适时播种
平原、丘陵、低山地区马铃薯冬种播期宜为12月底至翌年2月上旬前(为避开出苗后低温冻害，尽量推迟播种)，选择晴朗天气播种，早熟品种每亩5500穴左右。高山地区播期根据降雪影响适当提前或推迟。播种深度8～12厘米，费乌瑞它等品种宜深播15厘米，以防播种过浅出现青皮现象。
3、施足底肥
马铃薯耗钾肥最多，氮次之，磷最少，亩产3000公斤鲜薯要吸收氮16公斤、磷6.5公斤、钾32公斤。冬马铃薯覆盖地膜后追肥不易，必须一次性施足底肥，腐熟农家肥可亩施2000公斤左右，化肥一般亩施专用复合肥100公斤(16:13:16或17:6:22)、尿素15公斤、硫酸钾20公斤。农家肥和尿素结合耕翻整地施用，与耕层土壤充分混匀。适当补充微量元素。
4、高垄栽培技术
在适宜机械化操作的地区，推荐采取耕、种、管、收全程机械化作业。平原、丘陵、低山等区域可适度发展双膜(拱棚+地膜)或三膜(大拱棚+小拱棚+地膜)覆盖种植马铃薯，将成熟期提早至4月中下旬，抢高价位、获高收益。
5、病虫草害防控
坚持“预防为主，综合防治”防控策略，重点防治马铃薯晚疫病。预防性药剂可选用70%代森锰锌可湿性粉剂，每亩每次用药量175～225克等。对已发病的田块要选用治疗性药剂，在发病初期及早用68.75%银法利(氟菌·霜霉威)60～75毫升;或76%克露(霜脲·锰锌)100克等喷雾防治。
想要土豆获得高产，要按当地气候特点选用丰产、抗病、品质优、食味好的早熟或中早熟马铃薯品种，外销的鲜食品种要薯形外观好，芽眼浅、薯皮光滑。
