临近春节，干果炒货成为年货宠儿，其中，开心果十分畅销，其富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点。那么，2020年开心果多少钱一斤？其功效与作用是什么？
一、2020年开心果多少钱一斤？
目前市场上常见的葡萄开心果的价格在40-50元/斤。开心果根据质量好坏分未四个等级，具体每个等级的价格也不一样，当前市场上一级开心果的零售价为80元左右、二级开心果的价格为65元左右、三级开心果的价格为50元左右、四级开心果的价格为40元左右。
注：由于开心果品质不一，以上价格仅作为参考，具体以交易时的价格为准。
二、开心果的功效与作用是什么？
1、保护视力
它的果皮含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
2、保护心脏
它的果实中含有大量的精氨酸，这种物质不仅可以降低血脂、胆固醇，防止动脉硬化的发生，还能降低心脏病发生几率，缓解急性精神压力反应等。
3、瘦身减肥
开心果富含维生素B6、铜、锰，也是蛋白质、膳食纤维和有益脂肪的绝佳来源。在所有坚果零食中，开心果是脂肪含量和热量最低的。一把带壳开心果(30颗左右)其热量仅为100卡路里，与14颗杏仁或者11颗腰果相同。开心果富含的蛋白质也会让人更有饱腹感。
开心果
4、抗氧化
开心果种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，可用于榨油，还能通过降低胆固醇来促进心脏健康，提供植物食品中的抗氧化剂以抵抗衰老。果仁中含有的维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。
5、润肠通便
由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
三、如何挑选开心果？
1、看颜色
首先要观察一下开心果的果壳颜色，如果果壳颜色为白色的话，则说明是用化学剂漂白过的，不宜食用，正常的开心果的果壳颜色为淡黄色。
其次再观察一下开心果的果仁颜色，如果果仁颜色为绿色的话，则说明该开心果没有添加化学剂，反之如果果仁颜色为黄色的话，则说明有经过漂白。
2、看颗粒大小
接着再对比一下开心果的颗粒大小，一般来说颗粒越大的开心果越好，不过价格也会比较高一些。
3、看裂口
开心果的外壳会爆开，看起来就像在笑一样，因此，取名为开心果。在购买开心果的时候，要挑选外壳爆开的开心果。如果开心果的开口只是一个小缝隙的话，则说明该开心果尚未成熟。
4、闻气味
开心果含有油脂，所以闻起来会有一股油香味，但如果味道很浓的话，则说明已经放了很久了。
开心果对于生长环境的要求很高，我国的开心果主产地在新疆地区，很多都是依靠进口的，所以市场上一般的供应量不大，价格自然是偏高的。
