食品安全关乎着人们的身体健康，蔬菜是我们经常要吃到的，因为蔬菜种植过程中实现无公害是十分重要的。那么，无公害蔬菜的栽培技术是什么？需做到这四点！
1、选择地块
作为生产无公害蔬菜地块的立地条件，应该是离工厂、医院等三公里以外的水质、大气的无污染区。种植地块应排灌方便，灌溉水质符合国家规定要求。土壤要选择土层深厚肥沃、结构性好、有机质含量达2-5%以上的。基地面积具有一定规模，土地连片便于轮作，交通运输方便。
2、播种管理
选用优质抗逆性强的品种；进行土壤、种子处理；深翻高畦晒田，深翻深度不低于30cm；培育壮苗、适时定植、合理密植、植株调整、清园拾残；选用无滴膜、多功能复合膜、遮阳网、防虫网等园艺设施；采用烟雾剂和粉尘剂；提倡土壤高温消毒，一般情况下不提倡用焚烧秸秆杀灭病虫。
3、适时施肥
选用腐熟的厩肥、堆肥等有机肥为主，辅以矿质化学肥料。禁止使用城市垃圾肥料。莴苣、芫荽等生食蔬菜禁用人畜粪肥作追肥。严格控制氮肥施用量，否则可能引起菜体硝酸盐积累。
（1）推广施用肥料：腐熟有机肥、生物菌肥和优质叶面肥。秸秆还田必须盖土压严，并加人人畜粪尿以利分解；绿肥在盛花期深翻15cm，盖土压严，压青后15—20天播种、移栽。多施饼肥，限施肥料，控施无机氮肥，提倡化肥与有机肥配合使用，有机氮与无机氮为1：1，大约1000kg厩肥加尿素20kg。
（2）禁施肥料：硝态氮肥、医院粪便、城市垃圾、有害劣质肥料。
（3）施用方法：科学配方施肥，N、P、K搭配使用。
（4）底肥：一定要施足，以提高土壤肥力，充足的有机肥是种菜的首要需要，有机肥可为蔬菜提供全面而持久的营养，有机肥不仅含有蔬菜需要的营养，而且还具有改土培肥的作用。根据区域气候温度，一般每亩年消耗量2000kg左右，而棚室条件下，有机肥的维持用量是一般用量的4~5倍，并应做到年年补充，才能维持土壤肥力。如果连年施用有机肥不足，会导致地力下降，土壤疲劳，从而影响蔬菜的品质与产量。配合施用氮磷钾，三元素复合肥20一35kg。定植前7～10天施人土壤，混合翻施。
（5）追肥：每亩10kg复合肥，盛果期可增至20—30kg，后一次追肥须在收获前30天进行，绿叶菜为20天。幼果后每隔7—10天用0.2%磷酸二氢钾喷施。
4、病虫害防治
（1）农业防治
通过选用抗（耐）病虫品种、采取健身栽培、合理轮作等一套农业措施，提高蔬菜抗逆性，减轻病虫为害。
（2）物理防治
通过创造不利于病虫发生但有利于或无碍于蔬菜生长的生态条件的防治方法，是一种较理想的无公害防治方法。
（3）生物防治
生物防治是利用生物或它的代谢产物来控制有害动植物种群、有害微生物或减轻其危害程度的方法。
（4）化学防治
无公害蔬菜并非不使用化学农药，化学农药是防治蔬菜病虫害的有效手段，特别是病害流行、虫害爆发时更是有效的防治措施，关键是如何科学合理地加以使用，既要防治病虫为害，又要减少污染，使上市蔬菜中的农药残留量控制在允许范围内。
发展无公害蔬菜，重点是把好生产基地选择与改善，种植过程无害化，蔬菜残留毒物检测“三关”，抓好产地环境、品种选用、培育壮苗、健身栽培、病虫防治、质量检测“六大环节”。总的来说就是采取无公害蔬菜生产技术措施，使基地环境、生产过程和产品质量达到无公害标准要求。
