11月22日，中国农科院宣布由中国工程院院士、中国农业科学院副院长王汉中率领的科研团队，培育出中国富硒杂交蔬菜，那中国富硒蔬菜杂交是怎么回事？怎么杂交出来的？意味着什么？
一、中国富硒蔬菜杂交是怎么回事？
22日，中国工程院院士、中国农业科学院副院长王汉中率领的科研团队，培育出全球第一个“硒高效”蔬菜——杂交油菜薹新品种“硒滋圆1号”。
22日，在武汉举行的“硒高效”菜用油菜新品种现场观摩会上，王汉中介绍说，硒是维持人体健康的重要元素。富硒蔬菜和富硒谷物是人体摄入硒元素安全有效途径。目前国际上推广的富硒蔬菜和富硒谷物有两种来源：利用富硒地区土壤种植，或在种植过程中人工施加外源硒。不过，我国富硒土地仅占耕地的3.5%左右，而施加外源硒可能对环境造成负面影响。
二、中国富硒蔬菜是怎么杂交出来的？
科研人员通过对100多份油菜薹与9种常见的蔬菜的全营养品质进行比较后发现，油菜薹在硒元素上具有特殊的富集功能，其硒含量显著高于其它测定蔬菜。
该科研团队依托优异种质资源，利用聚合杂交、小孢子培育、分子标记辅助选择等现代育种手段，成功育成“硒滋圆1号”。该品种有极强的硒富集能力，在全国多个非富硒土壤种植其油菜薹硒含量在0.01-0.07mg/kg之间，并具有高钙、高维生素C、高氨基酸和高锌等特性。“硒滋圆1号”播种后2个月即可采摘，一次种植可采摘3-4茬，亩产量可达600-800公斤，配套密植栽培措施可实现更高产。
三、中国富硒蔬菜杂交意味着什么？
中国工程院院士傅廷栋、方智远、万建民等与会专家认为，“硒滋圆1号”将富硒蔬菜市场带入了一个新的时代，既能满足人们追求高端生活品质的需求，也有利于提升油菜全产业链社会经济效益。
吃含硒蔬菜的好处：
硒虽然占人体总重量不足十万分之一，却是维持健康的必需元素，被誉为“生命的火种”“心脏的守护神”“护肝卫士”“抗癌之王”“长寿元素”“天然解毒剂”。中国营养学会推荐成人每日硒摄入量为 50-250微克，美国政府推荐每人每天摄入量为200微克。而由于硒元素在土壤中缺乏导致我国成人日平均硒摄入量仅为26-32微克。
