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吃大闸蟹喝什么茶

2019年11月05日 14:32来源:土流网点击量:0

大闸蟹中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有大量的茶多酚,会与大闸蟹中的蛋白质发生反应,对健康不利。并且大闸蟹的性味和一些茶也不能一起食用。因此吃大闸蟹时候不能喝茶。大闸蟹性寒,大多数的茶也是性寒的,如绿茶、普洱生茶等,因此一起食用之后会出现体质寒凉的情况,对身体健康不利。

吃大闸蟹喝什么茶

吃大闸蟹之后喝茶的后果

1、浪费营养

大闸蟹中丰富的蛋白质接触到茶叶中大量的茶多酚,会出现蛋白质络合沉淀,不利于消化,影响蛋白质和茶多酚的吸收,会造成营养成分的浪费和损失。

2、拉肚子

大闸蟹和茶一起食用之后出现消化不良的情况,然后大闸蟹性寒,给予肠道一个滑利的作用,容易出现拉肚子的情况。若饮用的是寒性的茶,那么拉肚子情况会更严重。

3、冲淡胃液

吃过大闸蟹之后就喝茶,大量的水分进入胃中,会冲淡胃液,减弱消化作用,增长消化时间,容易腹胀的情况。

蛋白质在胃中要经过2到4个小时的消化时间,将蛋白质完全分解为多肽、氨基酸等成分,不会再与茶多酚发生反应,因此2到4个小时之后可以喝茶,注意寒性的茶要8个小时之后再喝,以免因为太过寒凉,出现不适。吃大闸蟹之后可以喝什么吃了大闸蟹之后可以喝一些性温、祛寒的饮品,比如说黄酒、白酒、醋、姜茶、红糖水之类的。

可以去除因为食用大闸蟹而堆积的寒凉之气,以免导致体质寒凉,腹泻的情况。日常蛋白质消化不良、胃酸不足、容易腹泻、容易胀气的人,以及正处于过敏状态的人,吃螃蟹是要小心的,避免吃出不适。有胃炎、肠炎、消化道溃疡、肝胆疾病等问题的人都应当小心,不可贪吃。如果有痛风或高尿酸血症,什么酒都应当避免,白酒也不例外。

同时,甜饮料促进内源性尿酸增加,所以配饮料也不妥。如果是消化吸收功能差,配绿茶需要小心,因为茶多酚有降低消化酶活性的作用。如果身体很好,消化很好,那么配茶或酒,只要不过多,都不会造成麻烦。黄酒去腥味,更适合配合螃蟹这种河鲜类的食物,但也不能过多。比如黄酒50克左右已经足以佐餐,又没有超过膳食指南中的酒精限量。

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