干海参是海参经过加工后的制成品，虽然营养不及新鲜海参，但更易于保存。那干海参保质期是多长时间？怎么保存好？
一、干海参保质期是多长时间？
干海参保质期在2-3年，在此期间的营养价值是比较好的，但一般建议尽早食用，这样可以避免因长期保存造成的营养流失。
二、干海参怎么保存好？
（一）常温保存
1.将干海参用干净的塑封袋装好。
2.封好口，放在干燥通风处即可。
3.避免潮湿，避免阳光直射。
（二）冷藏保存
1.将干海参用干净的袋子装好。
2.然后放入密封容器中。
3.再放入冰箱冷藏层中。
4.温度控制在0-5摄氏度即可。
5.与其他食物分开存放，以免串味。
（三）冻藏保存
1.干海参放在干净的袋子中，密封严实。
2.然后放入冷冻层即可。
3.这种保存方法保存时间比前两种久，但是海参的口感会变差。
三、干海参怎么泡发？
1.取干海参放在盆中，加入清水没过海参，浸泡24小时左右。
2.期间换水3-4次直至海参变软。
3.然后用剪刀沿着腹部的刀口将海参从头部至尾部剪开。
4.然后剪掉头部的沙嘴，去除海参牙，清洗干净。
5.锅中放水，倒入洗净的海参，煮开后续煮15分钟直至海参完全软透。
6.盆中放水，加入煮好的海参，放在冰箱保鲜层中，泡3-5天。
7.期间换水4-6次即可。
虽然保存3-5年没有霉变、污染的干海参也能吃，但是营养和口感都会大打折扣，食用还是建议尽早吃完。
