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鲜白果怎么处理方法

2019年10月31日 10:02来源:土流网点击量:0

白果一般指银杏果,又称公孙果,成熟于9月份前后,营养价值较高。那么鲜白果怎么处理方法是什么?

白果

鲜白果怎么处理方法

1、清水洗净

刚摘的新鲜白果首先要用清水洗净,洗去表面灰尘、杂质及细菌。

2、清水浸泡

白果的有毒成分易溶于水,食用前用清水浸泡1小时以上,可以减少毒性。

3、剥壳

将白果横立,用刀把头或其它钝器如锤子敲一下,它会裂开一条缝。剥掉果壳。将水煮开,将果仁放入,煮小会儿,用竹筷搅一会儿,大部分红衣可去除;剩余红衣趁热剥去。

4、去芯

白果去芯有技巧。只需找一根牙签,去掉白果两端,将牙签不太尖锐的一端对准白果一头,然后从其中间穿过,白果芯自然就会听话地钻出来。

白果生吃可以吗?

白果不建议生吃。因为白果未熟是具有一定毒性的,就算是熟的白果,食用过量也会出现中毒的情况。

白果有哪些功效作用?

1.祛疾止咳

白果具有止咳祛疾的功效,它在感冒咳嗽方面具有很好的疗效。银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。

2.降血清,降胆固醇

白果具有降血清,降胆固醇的作用,对于养生来说是非常好的。

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