白果一般指银杏果，又称公孙果，成熟于9月份前后，营养价值较高。那么鲜白果怎么处理方法是什么？
鲜白果怎么处理方法
1、清水洗净
刚摘的新鲜白果首先要用清水洗净，洗去表面灰尘、杂质及细菌。
2、清水浸泡
白果的有毒成分易溶于水，食用前用清水浸泡1小时以上，可以减少毒性。
3、剥壳
将白果横立，用刀把头或其它钝器如锤子敲一下，它会裂开一条缝。剥掉果壳。将水煮开，将果仁放入，煮小会儿，用竹筷搅一会儿，大部分红衣可去除；剩余红衣趁热剥去。
4、去芯
白果去芯有技巧。只需找一根牙签，去掉白果两端，将牙签不太尖锐的一端对准白果一头，然后从其中间穿过，白果芯自然就会听话地钻出来。
白果生吃可以吗？
白果不建议生吃。因为白果未熟是具有一定毒性的，就算是熟的白果，食用过量也会出现中毒的情况。
白果有哪些功效作用？
1.祛疾止咳
白果具有止咳祛疾的功效，它在感冒咳嗽方面具有很好的疗效。银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。
2.降血清，降胆固醇
白果具有降血清，降胆固醇的作用，对于养生来说是非常好的。
