葡萄酒作为世界名酒之一，很多场合不论国内外都有很好的销量。其实除了自己在外购买，我们在家也能酿造。今天就来一起看看葡萄酒的酿造方法吧！
一、葡萄酒的酿造方法
准备葡萄用淀粉水清洗干净，摘除表皮及颗粒。然后将冰糖用擀面杖敲碎后备用，在容器里以一层葡萄一层冰糖的顺序堆砌。装满之后利用保鲜膜密封，放在通风环境好的位置发酵一周即可饮用。
二、葡萄就一般发酵多长时间
工业化酿酒酒精发酵过程1个周就可以完成。自制葡萄酒发酵，可考虑半个月到一个月。因为自制葡萄酒主要用的酵母来自于葡萄皮，量少，而且发酵能力一般偏差，发酵的启动速度比较慢。另外也跟环境温度也有关，温度偏低的环境发酵启动慢，速度也慢，但是果香会好一些。建议在阴凉的地方发酵，发酵时间在半个月到一个月，不产生气泡，就代表发酵停止了。
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