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鲍鱼可以生吃吗?

2019年10月28日 17:28来源:土流网点击量:0

鲍鱼肉质细嫩,营养丰富,是名贵的“海珍品”之一,被誉为海洋“软黄金”。那么,鲍鱼可以生吃吗?

鲍鱼可以生吃吗

一、鲍鱼可以生吃吗?

鲍鱼可以生吃,但是口感不佳。如果要生吃,建议做成刺身,首先将鲜鲍鱼切成2~3毫米的薄片装盘,再用芥茉、生抽、醋、鸡精、盐所调成的汁沾着吃。此外,鲍鱼内脏是有毒的,并且呈季节性变化,与海藻的生长有关,有毒时期在每年的2~5月份。

二、吃鲍鱼的好处有哪些?

1、提高免疫力

鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫系统的作用。

2、调经润肠

鲍鱼能双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。

鲍鱼

3、促进生长发育

鲍鱼含有丰富的维生素,其中比较特出的是维生素a,维生素a是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

虽然鲍鱼人人爱吃,但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用,素有顽癣痼疾之人忌食,痛风患者及尿酸高者也不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤。

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