花牛苹果是苹果的一个品种，长得很像美国蛇果，比苹果更大更红。
花牛苹果，甘肃省天水市特产。系指产于该市大部分地区的元帅系优良品种苹果，为中国国家地理标志产品。产品肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特，香气浓郁，口感好，品质上。被许多中外专家和营销商认可为与美国蛇果、日本富士齐名的世界三大著名苹果品牌。是中国在国际市场上第一个获得正式商标的苹果品牌。
天水“花牛”苹果被许多中外专家和营销商认可为与美国蛇果、日本富士齐名的世界三大著名苹果品牌。
花牛苹果有稳定血糖的功效，每颗花牛苹果含有5克的膳食纤维，可以满足一天膳食需求的20%，吃花牛苹果的时候要细嚼慢咽，可让身体产生“饱腹感”，防止过量的饮食，苹果中的自然甜味剂也是会慢慢地进入血液当中，保持稳定的血糖和胰岛素水平。
