铁皮石斛又名云南铁皮、黑节草、铁皮斗、石斛兰，主要分布于福建、浙江等地，是增强免疫力的一种好药材，目前市场上都有卖。那么，石斛可以生吃吗？
一、石斛可以生吃吗
石斛可以生吃。新鲜的铁皮石斛会更具效果，生吃不仅可以最大限度地保留铁皮石斛的活性细胞，还可以摄入石斛多糖和石斛碱，而且能清热、养阴、生津，促进人体新陈代谢的作用。并且吃鲜品更直观，能确保真材实料，杜绝假冒伪劣产品。
二、石斛生吃功效
1、降血糖和血脂自古以来，铁皮石斛是一种治疗糖尿疾病的专用药物，一般在平时就开始吃铁皮石斛的人，不是很荣出现三高的问题。
2、保护视力现在的很多年轻人由于用眼过度的时候，没有选择到合适的方法进行处理，以至于出现了近视眼的问题，其实在平时适当的吃一些铁皮石斛，是可以包住视力，减少近视眼的出现的。
3、滋养肌肤人到了一定的年龄阶段之后，就很容易出现肌肤缺水、衰老的情况，但是铁皮石斛的粘液可以起着滋养肌肤的作用。
4、延长寿命自古以来，铁皮石斛都是延长人们寿命的一个选择，对于人体衰老的情况具有一定的抵抗作用。
5、护肝利胆每天坚持吃铁皮石斛，对肝脏部位是非常好的，具有养肝的作用，同时对于不同的肝胆疾病有着一定的治疗作用.
6、抗风湿患有风湿疾病的朋友，在日常的生活中可以多吃一些铁皮石斛，对于风湿疾病的治疗有着很明显的效果。
7、促进消化采用适量的铁皮石斛进行最简单的煎制水喝，可以促进胃部分泌胃液，同时还可以提升胃部的排空能力，从而起到帮助消化的作用。
