茯苓粉即中药茯苓磨制的粉末，在中医上茯苓的用途十分广泛，能治疗脾虚泄泻、心悸失眠、小便不畅、水肿等症，在传统中药被誉为"四君八珍"之一。茯苓一般产于山区原始森林，是松科植物根部寄生菌。那么茯苓粉可不可以生吃呢？
一、茯苓粉可以生吃吗
茯苓粉是可以生吃的，茯苓有毒成份非常少,少到可以忽略不计，一般茯苓粉都是煮熟后的茯苓磨制成粉的，对人体无毒无害，但是为了获得更好的口感和功效，最好还是用煎服或是冲服。用生的茯苓磨制的茯苓粉最好不要生吃。
茯苓粉常见有呈白色、浅灰色，冲泡后呈深灰色。经常服用茯苓可以显著的提高机体免疫能力，而且可使血液中氧合血红蛋白释放更多的氧，以供给组织细胞，使细胞更有活力，让人看起来更有活力，肤色更为健康。
二、茯苓的药用历史
在中国传统医学中，茯苓的药用已有二千多年的历史了。《神农本草经》中，把茯苓列为上品，有“久服安魂养神，不饥延年”的作用。在南北朝之前,茯苓以整体入药,且该期间多取茯苓利水渗湿之功而少注重其补益之效，唐代及其以后,茯苓类药材得到了更好的区分利用,且茯苓之补益功效也受到了充分重视。在我国的茯苓产地中，其药用价值最好的当属云南出产的茯苓称为云苓。
关于茯苓的相关知识我们就讲到这里，所有在医学上进行药用的植物，最好还是根据医嘱来进行服用，不要自己随意的食用。
