铁皮石斛是一种营养价值较高的补益药，也称黑节草、云南铁皮、铁皮斗，那它可以生吃吗？有什么功效作用？
一、铁皮石斛可以生吃吗？
铁皮石斛可以生吃。生吃铁皮石斛可以最大限度的保留其营养和有效成分，而且生吃时只要将其洗干净即可。生吃时细细咀嚼，可以感受它的甘甜、清新、爽口，咀嚼完，将余下的渣吞下或吐掉都是可以的。
二、铁皮石斛有什么功效作用？
1.滋养阴津
铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。
2.增强体质：
铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。
3.补益脾胃
铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症。
4.护肝利胆
铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
5.强筋降脂、血糖
铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。
6.滋养肌肤
铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
三、铁皮石斛的吃法有哪些？
1.榨汁
将石斛鲜条洗净，并剥去老皮，剪成2-3cm的小段，放入榨汁机内，加入适量的水。饮用时根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，口感极佳。
2.泡茶
将石斛鲜条以清水冲洗干净后切薄片，加清水若干，大火煮沸，再温火煮九十分钟以上即可饮用，饮完后可将石斛取出嚼服。也可直接将石斛鲜条切成片加开水冲泡后饮用，可重复冲泡，最后将石斛嚼服。
3.泡酒
取石斛鲜条，洗净，切断拍破、单味或和其他中药材一起浸入40度以上白酒中，3个月后即可饮用。每250克鲜石斛兑500克白酒。
所以。不管铁皮石斛是生吃、泡茶还是泡酒都是可以的，你可以根据自己的喜好进行选择。
