茶籽油也就是我们平常所说的山茶油，他又有野山茶油、油茶籽油等称呼，这种油取自山茶属山茶科油茶树的种籽，其中富含多种对人体有益的营养物质，各个年龄段的人群均可以食用。那么茶籽油是不是可以生吃呢？
一、茶籽油可以生吃吗
茶籽油是可以进行生吃的，但是市场上的茶油一般分为两种，一种是压榨的，一种是精炼的，精炼的茶油最好不要生吃，而品质好的初榨茶油，尤以物理压榨的第一道压榨油则是可以生吃的。这种茶籽油不管是用于炒菜还是直接服用，都能够闻到十分香甜的味道，而且丝毫不显油腻。
坚持每天早上空腹喝一两勺茶油是有一定瘦身效果的，茶油也富含茶多酚、维生素等对人体有益的营养元素，只要在茶籽油中加一些蜂蜜、牛奶、酸奶或者豆浆，可以，满足人体一整天的维生素所需。在《中国药典》（1995年版）中还因其富含多种营养成分，内服、外用都有很好的效用而将茶油作为药用油收载。
二、茶油籽的功效
茶油有清热化湿、杀虫解毒的作用，经常服用，能抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。茶油中的不饱和脂肪酸含量高达90%，是目前食用油中最高的，供应充足人的皮肤会细嫩润泽，头发乌黑发亮。在中国的传统药方中经常以茶油调制各种药膏、药丸，民间常用茶油浸泡蜈蚣、螃蟹涂治疮伤。在台湾等地，常用茶油拌饭及面条，作为妇女产后最佳的补品。
关于茶油我们就说到这里，虽然茶籽油能够直接生吃，但是在进行购买时还是要进行区分，以免买到不能够生吃的茶籽油而发生危害。
