莲蓬是莲花中心的类似于一个碗的果实，在阳光明媚的夏季，莲花开满整个池塘，在金风送爽的秋季，莲蓬在池塘中静静的立着。那么，莲蓬可以生吃吗？
一、莲蓬可以生吃吗？
莲蓬是可以生吃的。可以将新鲜采摘的莲蓬去皮之后直接食用，吃起来清甜脆爽。但是，新鲜的莲蓬最好是在当天食用完毕，以免口感变差。如果是放上一晚后的莲蓬，有些生涩难吃，可以剥掉莲蓬的外皮，放到锅里清炒一下。
二、莲蓬有什么食用价值？
莲蓬包括莲房、莲子、莲芯。莲房可用来煮茶，能预防糖尿病；还可用来熬汤，加冰糖服用能散瘀治病。莲子味甘涩、性平, 具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效，常用于脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠等症。莲芯具有显著的强心作用，能扩张外周血管，具有降低血压、去心火的功效；莲芯常见的是用来泡水喝，可以清热去火。
三、莲蓬有什么寓意？
莲蓬多含莲子，莲子是“连子”的谐音，因此，莲蓬多子寓意为“多子多孙，子孙满堂”。
莲在佛教中意义非凡，许多的佛像都塑造为跣足站立于莲座上，莲花的花瓣环绕在莲蓬的四周，莲花圣洁美丽，莲蓬质朴淳厚，具有神圣洁净的象征意义，契合了佛教造像中所追求的庄严美和典型美。
