红薯叶又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。通常食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。那么地瓜叶生吃可以吗？
一、地瓜叶生吃可以吗
地瓜叶生吃是可以的。地瓜叶有很多用途，比如有提高免疫，保护视力，延缓衰老，解毒等作用。
二、红薯叶子和什么食物相克？
1.青椒
红薯叶与青椒同食，会破坏维生素A，一般在炒红薯叶时都会加蒜等清炒，不会加青椒。以免破坏原有的营养。
2.柿子
红薯叶和柿子这两种食物如果吃得太多，有可能会导致人体的胃酸分泌增多，果酸就会发生沉淀，凝聚反应还会形成硬块，当然严重的患者会造成胃溃疡，胃出血等现象。
3.鸡蛋
红薯叶不可以鸡蛋一起吃，鸡蛋含有大量胆固醇和蛋白质。红薯叶中是含有一些鞣质，如果这两种食物同时吃，有可能会引发腹痛。
4.螃蟹
螃蟹和地瓜叶同时吃，有可能体内会形成一些化学反应，甚至还会凝结成为结石，所以大家在日常生活中一定要特别重视，避免两种食物一起食用。
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能。
