佛手瓜是很健康的蔬菜，一般咱们会清炒或是其他烹饪方法搭配食用。那么佛手瓜可以生吃吗？我们一起来看看吧！
一、佛手瓜可以生吃吗
佛手瓜是可以生吃的。生吃佛手瓜需要将其清洗干净，然后直接食用。佛手瓜既可以做菜，也可以当水果吃。
二、佛手瓜的药用价值
1.佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
2.佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2~3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。
3.据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。
4.中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。
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