松露是种食用真菌，外形呈圆形，一直被大多数人视为高端食材，营养价值丰富，口感非常好，很受人们的喜爱，那松露可以生吃吗？
一、松露可以生吃吗？
松露可以生吃。一般磨碎后撒在意大利面或煎蛋上就可食用，也可切成薄片夹在肉里面烤着吃，也可切成小丁块放入鸡蛋中搅拌均匀，放置过夜使松露的味道充分进入鸡蛋液中，然后常规煎炒即可。
二、新鲜松露怎么吃？
1、煎菜：切片面包上头抹一层松露酱，做一口吃下酒菜；烤马铃薯或炒蛋会淋上一点松露油或松露屑；煎鲜鹅肝或鸭肝冻，也会配一点松露薄片或碎屑。
2、沙拉：高档者以松露薄片或松露屑来拌沙拉；以松露油或松露碎来调沙拉醋汁。
3、汤盅：浓汤里滴几滴松露油，提鲜增香。
4、意大利面或炖饭：以松露碎来调面酱；将松露存放在米缸，使米粒熏染入味，再来拿做松露炖饭。
5、主菜：以松露油来煎牛排，或以松露碎来调酱汁，以松露薄片来装饰；松露酱汁还可搭配鸡、鸭、羊排；或将松露薄片镶进春鸡皮下，烤至香熟，这是法国经典菜式。
三、松露的食用功效有哪些？
1、女士经常食用松露后效果：能显著增强抵抗力，季节性和流行性感冒现象大幅降低；能滋养经血，显著改善成年女性常见的经血色暗、色黑、经血瘀块及部分经量过少等现象；能有效改善各种经前综合症以及月经紊乱现象，预防过早闭经。对部分更年期综合症有明显的改善和缓解作用；能显著改善中老年妇女不能憋尿、夜尿频多、排尿不净等现象；能使皮肤保持弹性和光泽。
2、男士经常食用松露后效果：能显著增强人体抵抗力，季节性和流行性感冒现象大幅降低；能够提高睡眠质量，改善精力不足、疲乏无力、腰酸背痛、失眠多梦、体质下降、面色晦暗、心烦胸闷、食欲不佳等状态；能够显著改善夜尿频多、尿频尿急、排尿不净、尿无力、尿等待、小腹坠胀等现象；能重塑自身性能力，表现为性感觉提高、耐受力增强、疲劳度降低，对中年人群普遍存在的性功能下降、易出虚汗、事后疲倦等现象具有极好的改善作用。
