马兰头作为野菜里比较出名的品种，一直很受市场欢迎，现在价格也是在不断提高。那么马兰头可以生吃吗？我们一起来看看吧！
一、马兰头可以生吃吗
马兰头属于野菜，不建议生吃。想食用的朋友可以焯水之后再吃，这样能够过滤掉一些杂物，对身体起到保护作用。
二、马兰头食用方法
1、马兰头炒鸡蛋：
首先将马兰头加入清水中浸泡30分钟左右后捞出洗净待用；锅中烧热水加入适量的食用油和食盐搅拌均匀后，将马兰头加入焯水后过冷水待用;鸡蛋打散后搅拌成蛋液状，然后加入锅中翻炒成块状装盘待用；另起油锅将马兰头加入翻炒变软后，再将炒制好的鸡蛋块加入，并且加入适量的食盐和鸡精，翻炒均匀后便可出锅食用。
2、香干烧马兰头：
首先将马兰头清洗干净后加入热水中焯水后捞出沥干待用；香干切成条状待用；胡萝卜和香菇分别做切丁处理待用；然后锅中烧热油后将胡萝卜和香菇丁加入翻炒后，再将香干加入继续翻炒，最后将马兰头加入翻炒，加入适量的食盐、白糖等搅拌均匀后便可食用。
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