牛蛙是集食用、药用和皮用于一身的大型经济蛙类，人工养殖牛蛙生长快，产量高，成本低，价值高，具有很高的经济效益，那牛蛙和青蛙的区别是什么？
区别一、个头不同
牛蛙个头大些，基本都是在半斤以上，有的在八两以上，身体的长度可达到青蛙的两倍。青蛙个头比较小，大的在二两左右，多数都是一两左右。
区别二、皮肤颜色不同
牛蛙背部颜色多呈青绿色底色，然后有小的黑色斑点，有的是棕黄色底色加黑色的斑点。青蛙颜色跟品种有关，常见的青蛙基本是绿色的，身上有小黑点。
区别三、外观不同
牛蛙背部皮肤平整，十分光滑没有褶皱。青蛙背部皮肤相对粗糙，且身上有深色斑纹，尤其是四肢上的横纹比较明显。
区别四、叫声不同
牛蛙叫声低沉、洪亮，有震动的声音，如牛的嗡嗡声，因此，牛蛙因叫声似牛而得名。青蛙叫声清脆且声音小。
区别五、产地不同
牛蛙属于外来物种，原产北美。青蛙广泛分布在我国江苏、浙江、江西、湖南、湖北、安徽、山东、山西、河北、四川、重庆、贵州、福建、广东、黑龙江、吉林、辽宁及内蒙古等地，且在河流、池塘、稻田等处可见。
区别六、食用方式不同
牛蛙是一种大型食用蛙，一般人工养殖，供应各超市、菜市场，是能食用的。青蛙是一种益虫，是不可以食用的。
