皮皮虾全为海生。中国沿海均有,其中以虾蛄科,口虾蛄属旗下的广温性品种——口虾蛄分布最广、产量最大。那么皮皮虾价格多少钱一斤?怎么做好吃?
一、皮皮虾价格多少钱一斤?
禁渔期皮皮虾60多元一斤,渔期皮皮虾只要35元到40元一斤。除了受时期的影响,地区、品种、品质、规格大小的不同价格也会有所不同。
二、皮皮虾怎么做好吃?
清蒸皮皮虾
1.把蒸锅刷干净,锅底放好水,上面放好蒸屉,水要少放,因为不需要蒸多少时间。
2.把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好,一层摆不完就交叉着摆第二层,这样一摆,皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上,容易进盐咸和调料味。
3.把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。
4.拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。
5.盖上锅盖,点大火,水烧开后,一般3-5分钟,看到皮皮虾皮都变成红色了,就熟透了。
特点:吃的时候,包出肉和虾籽可以蘸调料汁吃,也可以直接吃,因为已经有点调料和盐咸的味道,又保留皮皮虾自然的鲜美味道,是不可多得的美食。
皮皮虾性情凶猛,视力十分锐利。由于善于游泳,因此其猎物大部分为不善于游泳的生物,包括各种贝类、螃蟹、海胆等。