红薯在我国栽培广泛，是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。那么，2019年红薯价格为多少钱一斤？它的功效与作用是什么？
一、2019年红薯价格为多少钱一斤？
全国红薯价格近期在1.2～4元/斤不等，不同地区的价格会有所不同。如河北省邢台市食品蔬菜集团公司顺兴蔬菜批发市场价格为2.1元/斤；陕西咸阳新阳光批发市场为2.5元/斤；新疆海宝国际农产品物流商贸城价格为3.8元/斤；湖北武汉白沙洲农副产品大市场为2元/斤；内蒙包头市友谊蔬菜批发市场为2元/斤。
注：以上价格均来源于互联网，仅供大家参考，不具备交易依据。
二、红薯的功效与作用是什么？
1、提高免疫力
红薯含有大量的粘液蛋白、钙、镁等营养元素，经常食用可以提高机体免疫力、预防骨质疏松等。
2、保护心血管
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6等，钾可以帮助人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
3、预防癌症
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个2两的红薯可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的维生素C和约50微克的叶酸，其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。β-胡萝卜素和维生素C可以降低遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。
4、减肥瘦身
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。
5、美容养颜
红薯含有类似雌激素的物质，有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能。此外，它含有多种维生素、蛋白质、赖氨酸等营养物质都能提高机体免疫力，都是健身长寿之宝，都能使人延年益寿。
6、降血压、预防胆固醇偏高
红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍，它的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠。
红薯营养价值高，功效与作用颇多，但若食用过多的话，不仅容易出现腹胀、打嗝、放屁等症状，还可能会使胃酸大量分泌，引起烧心。所以大家平时应注意控制进食量，每天食用半根或一根即可。
