三七菜一听就知道是一种菜，但是三七大家都知道是一种中药材，很多人就以为三七菜就是三七药材。那么，三七菜是三七药材吗？
一、三七菜是三七药材吗？
三七菜不是三七药材。三七菜又叫养心菜，是蔷薇目、景天科、景天属多年生肉质草本植物，既是菜也是药，它的嫩茎叶可以食用，全棵可入药。而三七药材是伞形目、五加科、人参属多年生直立草本植物，只能作药材，其根茎和肉质根可入药，有止血、破血散瘀、消炎定痛、滋补的功效。
二、三七菜怎么吃？
首先，将三七菜的嫩茎叶采下洗净，然后直接凉拌沾酱食用，也可以在锅里放油炒菜，配肉、蛋、食用菌炒都可以。还可以将三七菜稍经揉搓晒干成茶叶，然后泡水饮用。
三、三七菜有什么功效？
三七菜是一味民间常用的广谱高效草药，全棵可入药，有养心、宁心、平肝、清热、活血的功效，主治病症有心脏病、中风、高血压、高血脂，痨病、吐血、咳血、跌打损伤等，对中老年人血管硬化高血脂、高血压等病症均有很好的缓解和治疗作用。
