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雪里红是梅菜吗

2019年09月23日 16:39来源:土流网点击量:0

雪里红是为十字花科植物芥菜的嫩茎叶,到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”,茎和叶子是普通蔬菜,通常腌着吃。那么,雪里红是梅菜吗?

雪里红是梅菜吗-摄图网

一、雪里红是梅菜吗?

雪里红不是梅菜。雪里红为十字花科植物芥菜的嫩茎叶,梅菜是一些蔬菜菜心经盐腌制的成品。

二、雪里红的功效与作用是什么?

1.醒脑提神

雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C),是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神,解除疲劳的作用。

2.解毒消肿

雪里红有解毒之功,能抗染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。

3.开胃消食

雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。

4.明目利膈

雪里红组织较粗硬,含有胡萝卜素和大量食用纤维素,有明目与宽肠通便作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜对老年人习惯性便秘者适用。

梅干菜

5.减肥瘦身

雪里红还是减肥的绿色食物代表。其可促进排出积存废弃物,净化身体使之清爽干净。排除体内积存废弃物与毒素的同时,还能够补充维他命和矿物质,激发体内原有动力,促进消化,吸收,排出的规律化。对提高减肥速度很有效果,还兼具抗老化的功效。

6.排铅

维生素C与铅结合生成难溶于水的物质,从而随粪便排出体外,从而排铅,而雪里红为含为维C食物之一。

7.抗癌

科学家在以往的研究中,提出了癌症发生发展的模型,即癌症的起始阶段和促进阶段。起始阶段往往是短暂且不可逆的。在辐射、有毒化学元素等致癌物质的影响下,人体内埋下了癌症的种子;促进阶段则是由促癌因子反复作用,长达几年乃至十几年才引起癌变。实验证明,在癌症发展的这两个阶段中,通过一些化学物质的介入,可以阻断癌细胞生长,从而达到预防目的。日本研究指出,抑制作用。

此外,梅菜有解暑热、洁脏腑、消积食、治咳嗽、生津开胃等作用。

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