皮皮虾，中国不同地城的老百姓对于其叫法不一，如：虾蛄、虾爬于、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆.虾公、激尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹.弹虾、富责虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蛋虾、虾不才、水蝎于，蓬菜大季家等地也称其“官帽虾”，因其尾部倒过来看像乌纱帽，因此得名。那么皮皮虾价格多少一斤？营养价值如何？该怎么挑选皮皮虾？
皮皮虾价格多少一斤？
禁渔期皮皮虾60多元一斤，渔期皮皮虾只要35元到40元一斤。以上价格来自土流网——果蔬行情频道
怎么挑选皮皮虾？
选择皮皮虾，先要注意它的新鲜度.鲜活的皮皮虾壳色发青有光泽。其次，皮皮虾以“长颈"为最佳，皮皮虾头部以下会有节，如果节数多的话，皮皮虾的肉会很多。要选择肉质厚实的虾。用手轻轻捏一捏皮皮虾，感觉肉质丰厚的好。再者.母虾肉质比公虾厚，并且有虾籽，而母虾与公虾的最明显区别就在于，腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线。此外，透过灯光可以看见母虾背部中间有二条明显的实线，是虾子映衬所致，而公虾则通体.-种颜色。如果是死的皮皮虾，以身挺结实，没有异味的为好。
营养价值如何？
皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的皮皮虾脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。皮皮虾性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。
