果子狸是一种珍贵的野生动物,体色为黄灰褐色,身体略胖,颈部粗短,和身体不易区分。因其营养价值较高、味美,所以价格也相对昂贵,那么果子狸价格多少钱一斤呢?
一、果子狸多少钱一斤
一般果子狸的市场价格在130-200元/斤的样子,不过因各地需求及市场行情不一,价格价格会有所差异。
二、果子狸是保护动物吗?
果子狸是保护动物,它属于国家二级保护动物,而且果子狸也被列为《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》(简称“三有”保护动物名录)、濒危野生动植物种国际贸易公约附录Ⅲ。
三、果子狸的食用方法
1.香辣果子狸
材料:油菜心、果子狸,植物油、盐、味精、豆瓣、姜、大蒜、料酒各适量
做法:
(1)将果子狸清洗后切成大块,除尽血水,加姜、葱、料酒蒸熟后去骨改刀成条。
(2)大火放油,加入姜、大蒜、料酒后,放入果子狸,掺鲜汤下菜心、盐、味精、豆瓣,炒一段时间,等它入味后起锅,装在菜心垫底的盘中。
(3)最后将花椒煸香后淋在上面即可。
2.红枣炖果子狸
材料:果子狸、红枣,味精、盐、料酒、姜片、葱段、猪油、肉汤少许
做法:
(1)将果子狸肉洗净,冷水入锅,加料酒、姜片去腥,煮沸后捞出切片,红枣洗净,去核。
(2)烧热锅加入少量猪油,煸香葱姜,再加入果子狸肉炒至水干。
(3)淋上料酒,加入盐、味精、枣肉、汤等调味料,改文火炖至肉熟烂,拣去葱、姜装汤碗。
果子狸现有17个亚种,中国有9种。它属于食肉动物中的原始类群。但在中国的江西、广西、海南、福建和广东等地有大量的人工饲养花面狸。