牛肝菌是野生的菇类，其科属类约有300个，大部分是可以食用的。该菌所含营养物质较多，并且个头大、肉质肥厚、鲜嫩可口，是美味与营养俱佳的野生食用菌种。那么，2019年野生牛肝菌多少钱一斤？有什么功效与禁忌？
一、2019年野生牛肝菌多少钱一斤？
目前市场上主要有新鲜黑牛肝菌、干黑牛肝菌、冰黑牛肝菌三种类型，不用类型的价格是有差别的。新鲜黑牛肝菌精品一般在80-150元/斤不等，一级货60-100元/斤，普通货40-75元/斤；干黑牛肝菌一级货一般在120元左右/斤，普通货一般在100元左右/斤，干菌碎片：在50元左右/公斤；冰黑牛肝菌一级货在25-30元/斤，普通货价格在20-25元/斤。
注：由于各地行情不同，以上价格仅供参考，具体以当地当天价格为准。
二、野生牛肝菌有什么功效与作用？
1.消麻止痛
牛肝菌除了食用价值高，还具有较高的药用价值，有出色的止疼作用，人们在出现头痛腹痛、手脚麻木、关节疼痛时，能配合其他药物一起治疗，起到止痛的作用。
2.预防妇科疾病
牛肝菌对维持女性身体健康有极大的好处，它不但能调节女性内分泌，还能促进雌激素产生提高子宫功能，对女性不孕以及白带异常和月经不调等症都有一定调理作用，另外女性出现妇科炎症或阴湿带下时，多吃一些牛肝菌对病情恢复也有良好促进作用。
3.提高免疫力
牛肝菌内含有多种营养物质，包括维生素、氨基酸、微量元素等，这些物质都是身体健康发育所需要的成分，食用可以增强人体免疫力，对于抵抗流感病毒有一定的疗效。
4.减脂瘦身
牛肝菌中还含有天然果胶、膳食纤维以及一些天然粘液，这些物质进入人体后能润滑肠道，清理肠道壁上淤积的脂肪和毒素，能让它们随大便一起排出体外，经常食用能清肠排毒预防便秘。此外，它还是一种低脂低热量的健康食材，能抑制人体对热量和脂肪的吸收，坚持食用能减肥瘦身。
5.舒筋活络
中医认为，牛肝菌对体虚、贫血、头晕、耳鸣有功效，还可以舒筋活络、祛风强筋，是中成药“舒筋丸”的原料之一。
虽然大部分野生牛肝菌是可以食用的，但是据小编了解，我国野生牛肝菌有毒性的有30多种，例如牛肝菌属、粘盖牛肝菌属、粉孢牛肝菌属等。大家不可以随便采摘食用，在购买时也一定要注意辨别。
