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袋料香菇栽培技术

2019年09月11日 09:51来源:土流网点击量:0

香菇是生活中常见的一种食用菌,市场上售卖5元左右一斤,多在火锅店、麻辣香锅店比较常见,很多地区在栽植,那袋料香菇栽培技术是什么?

袋料香菇栽培技术-自制图

1、制菌种

母种:准备200g去皮马铃薯、20g葡萄糖、2g蛋白胨、20g琼脂,1升水按常规方法制好,然后将分离材料进行表面消毒,将排取黄豆大小的菌肉于斜面培养基上,进行保温培养。待菌丝长满斜面后,即得母种。

原种:准备一些麦粒,清洗干净浸泡一夜,然后煮熟,捞出沥干水分,然后用94%麦粒、1%碳酸钙,5%麸皮混合均匀装入菌种瓶压实,塞上棉塞,外包防潮纸,在l. 05公斤每平方厘米压力下灭菌l小时。接种后,置24-27℃下培养10天,菌丝即可长满全瓶。

栽培种:其培养基的组成成分与制做方法同原种。

2、做菌块

(1)压块:在十月上中旬,先在床架上铺上木板或芦席,上面再垫塑料薄膜,薄膜上放好做好模型。压块模的规格以65 - 75×25 -35×5.5厘米为好,不要底板,设一活动盖板则可。制作菌块类似于制砖坯。

(2)灭菌:首先打开菌种瓶棉塞,用75%的酒精擦拭瓶口灭菌,然后用接种耙把菌种掏出倒入框内。控瓶时尽量不要损伤菌丝,保持成块。每一菌块约倒入10 - 12瓶菌种则可。然后盖好盖板压成菌块。菌块的四角应多放些菌种,以便压块时菌块的四角更坚实,取下压块用手摸时角上便不易碎裂。每块之间应保持1~2厘米的距离,以利于操作,流通空气及控制杂菌的感染等。菌块摆满一层床架后,及时用塑料薄膜覆盖。覆盖的薄膜离菌块应有16厘米的空间。

3、菌块管理

要经常注意菌床内的通气情况,每天定期开放门窗。压块后3~5天就应掀开塑料薄膜换气,换气的次数要根据气温而定。温度高,早晚各一次;温度低,每天换一次或二天换一次。在此过程中,如发现底层塑料薄膜里有红色积水应及时擦干。一般在压块后20天左右整个菌块就能长满白色菌丝,连成一坚实的菌块,此时可准出菇。

4、出菇期的管理

(1)秋菇管理:当菌蕾长到黄豆大小时应及时将菌块翻转。如果菌块上面或底面均有菌蕾,也可以把菌块切小,让菌蕾较多的那面向上,然后把塑料薄膜抬高或取去,进行保湿处理,使菌块含水量达到55-60%左右。空气的相对湿度应达85-95%.这样,菌蕾就能正常发育。

(2)收菇后管理:当收完批菇后,应停止喷水,使菌块含水量逐步下降,并加强通气,使空气的相对湿度降至75%左右,造成有利于菌丝生长发育的环境条件,以利于再收第二批菇。

(3)冬季管理:冬季应以保好菌丝为主,但冬季气温有时也回升,早晚有较大的温差,这是争取多得冬菇的大好时机。冬菇收获后,停止喷水,然后进行适当的保温处理,如用塑料薄膜覆盖等。

(4)春菇管理:在二月底或三月初,应适当保持菌块湿润,让其出菇。如发现部分菌块有少量菌蕾出现,则开始浸水催菇,能收到很好的效果。如果浸水后又遇寒潮,可适当人工升温,这批菇一般较整齐。出菇后,菌块的营养已消耗殆尽,是否再用可酌情处理。

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