金针菇又名毛柄金钱菌，是生活中常见的一种食用菌，营养价值很高，在火锅店、麻辣烫店比较常见，吃剩后的根部放到阴凉处还可再长出，那金针菇养殖方法有哪些？
1、基质选择
养殖金针菇可选用锯木屑、米糠或麸皮按照8:2的比例加水充分搅拌均匀作为培养基， PH值最好调节到6左右。锯木屑最好选择阔叶树木的木屑，不要选择松杉木，注意木屑过多容易导致培养基干燥，木屑过细则透气性不佳。
2、光照要求
金针菇的菌丝和子实体均可在无光环境下生长，但无光条件下子实体的菌盖生长缓慢且较小，极易形成畸形菇，过强的光照则容易导致菌柄生长不良，以微弱的散射光环境为宜。
3、水分管理
金针菇菌丝生长的阶段，培养基含水量应保持在65%-70%，若水分低于60%，容易导致其生长不良，若高于70%，则培养基中氧气减少，同样会影响菌丝生长。在子实体形成阶段，环境湿度应保持在85%，子实体生长阶段则以90%左右为宜。
4、温度管理
金针菇对温度要求高，一般温度管控较严格，需分阶段调节，在其发菌期，最好保持22-25度的温度条件，催蕾期则应控制温度在10-15度，均育期要求温度约8度，生育阶段温度以8-15度为宜。
5、繁殖方法
金针菇的繁殖较其他食用菌种而言相对复杂，分为无性和有性循环两个阶段。无性阶段能够产生大量双核或单核粉孢子，菌丝则可断裂为节孢子，它们均可在适宜条件下萌发形成单核或双核菌丝，并继续发育生长直至形成担孢子。
