一说到芝麻菜，很多人都会想到芝麻，认为芝麻菜是芝麻的幼苗或者芝麻的枝叶，可事实上并不是这样的。这里就为大家简单介绍一下芝麻菜这种蔬菜。
一、什么是芝麻菜
芝麻菜是一种草本绿叶植物，属于十字花科，芝麻菜属，又叫做、芸苔、飘儿菜。因为芝麻菜整株在1到3天的时候都有浓烈的芝麻香味，所以叫做芝麻菜。在我国主要分布于黑龙江、河北、四川等地。
芝麻菜能够食用的主要是嫩叶部门和幼苗，会有很浓的芝麻香味，口感会很嫩滑，常见的做法是用来炒、煮汤或者凉拌。芝麻菜的种子含油率很高，可以用来榨油。芝麻菜的营养价值很高，拥有丰富的叶黄素和β胡萝卜素，有抗癌功效，防治退行性疾病、心血管疾病，以及所有衰老相关的疾病。
二、芝麻菜的种植技术
1.整地施肥：选择疏松肥沃的土壤，将土块耙碎，施入腐熟有机肥2000千克做基肥，混匀后，将地整平。
2.中耕除草。出苗后，3-4片真叶时可结合幼株采收间苗和定苗，及时进行除草。
3.浇水管理。生长期间保持土壤湿润，除雨天外，要天天浇水，以小水勤浇为原则，叶子在阴凉潮湿的环境中生长快，味芳香，无苦味。
4.追肥管理。间苗完成后视植株生长势追肥，追肥以尿素或复合肥等速效肥为主，每隔7天追肥1次。
5.温度管理。保护地种植要注意调节温度和光照，冬季早春栽培在气温过低时，进行小拱棚或大棚增温保温。夏秋季节要采取降温措施。
以上就是关于芝麻菜的一些相关内容了，对芝麻菜感兴趣的朋友可以去市场上看一看是否有这种蔬菜出售，不管用什么方法炮制，都是不可多得的美味。这里也希望其种植方法对有需要的的朋友有所帮助。
