姜是一种带有辛辣味的做菜配料，也可鲜食或制作农副食品，如糖浆、酱菜等，那么姜有哪些品种呢？
一、姜的生长习性
姜是姜科、姜属的多年生草本植物，常吃的姜是姜的有刺激性香味的根茎，姜在我国的产地很多，主要产地有山东安丘、山东昌邑、、通山、阳新、鄂城等地。
姜喜欢肥沃疏松的壤土或沙壤土，在粘重潮湿的低洼地栽种生长不良，在瘠薄保水性差的土地上生长也不好。姜对钾肥的需要最多，氮肥次之，磷肥最少。
二、姜有哪些品种？
姜的主要品种有莱芜小姜、莱芜大姜、疏轮大肉姜、山农大姜2号、山农大姜1号、鲁姜一号、密轮细肉姜、来凤姜、铜陵白姜、南山姜、四川竹根姜等。
三、姜的主要价值有哪些？
1、生姜是一种很有开发利用价值的经济作物，用处很多还能创收；
2、姜常被用于男性保健，可以起到助阳的作用，对肾虚阳痿也有一定的治疗作用；
3、产后的女性坐月子时，餐餐以姜醋佐膳，有利体质复原及喂养婴；
4、姜还可以防胃病，当吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点姜，能够改善食欲、增加饭量。胃溃疡、虚寒性胃炎、肠炎以及风寒感冒也可服生姜以散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛。
不过并不是所有人都适合吃姜的，阴虚体质的人、内热较重者、肝炎病人最好不要多吃生姜，以免加重病情。
