南方地区目前是我国发展最快的葡萄产区，那么，你知道南方葡萄种植技术吗？
一、南方葡萄种植技术
1、选苗
选用粗壮苗，定植苗的粗度必须达到0.5cm以上，且越粗越好，定植苗粗度选在2.5cm-4cm之间。
2、定植
定植日期选在当年的1月份。确定定植密度：按株行距0.5*2.2米的规格定植，亩栽500株。
3、幼苗期管理
a.施肥：当新梢卷须长出后，每隔3天需施肥一次，用腐熟的人畜粪加水2倍浇施，每株保留一根健壮梢，其余抹除。
b.树体结构培养：新梢用小竹竿或绳索引缚向上生长，当新梢长到65cm长打顶时，用助壮素兑水喷施整株，控梢，促使葡萄幼苗的营养转化，地下部分随滴管施尿素加腐殖酸类营养液，促使根系健壮成长，在打顶后10天左右，选留上下两个健壮的夏芽副梢，其余夏芽副梢全部抹除。
4、施肥
根据土地的肥力状况选择适合的施肥量，肥沃的水稻田，亩施优质鸡粪1吨，旱地亩施优质鸡粪2吨。全年化肥亩用量为：三元复合肥110斤，钙肥50斤，镁肥50斤，硼肥3斤，钾肥30斤，催苗肥30斤。
5、修剪
夏季修剪为：结果枝留8叶摘心，除顶梢外，其余副梢全部留单叶绝后摘心或抹除，往上的新梢留3叶摘心，形成主功能叶8+3+3的结构，以保证足够的叶面积供应葡萄的营养需求；冬季修剪采用常规修剪。
6、病虫害防治
针对果树不同生长时期发病的特点，对果树采用不同的药物进行防治，且坚持以防为主，治疗为辅的原则，具体为：
a.增施有机肥，多施磷、钾、钙、镁，控制氨肥施用，促进植株健壮，增强抵抗能力；b.常规预防每15天施药一次，主要药物为波尔多液、代森锰锋、嘧菌酯、保倍福镁双等。
b.霜霉病：由于南方春季雨水多，湿度大，要注意霜霉病的防治，套袋前，用50%保倍福镁双1200倍液+金科克1800倍液+甲维盐2500倍液全株喷施，特别注意喷湿叶背；病情严重时，7天后再补喷一次。
c.灰霉病：采用50%腐霉利550倍液加50%保倍福镁双1500倍液全株喷施。
d.白腐病：采用25%嘧菌酯1500倍液全株喷施；同时还要搞好其他病虫害的防治。
