花菜是十字花科芸苔属一年生植物，原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国，那么越冬花菜的种植日期是什么时候呢？
一、花菜的生长习性
花菜作为十字花科芸苔属一年生植物，它的营养价值很高，还有抗癌功效，花椰菜富含多种吲哚类衍生物，有分解致癌物质的能力，也被列入保健食品。
花椰菜根系发达，再生能力强适于育苗移栽。0℃以下易受冻害，25℃以上形成花球困难。叶丛生长与抽薹开花要求温暖，适温20-25℃。
花球形成要经过低温春化阶段。花菜对光照条件要求不严格，而对水分要求比较严格，既不耐涝，又不耐旱。对土壤的适应性强，但以有机质高，土层深厚的砂壤土最好。适宜的土壤酸碱度为5.5-6.6。耐盐性强，在食盐量为0.3%-0.5%的土壤上仍能正常生长。
二、越冬花菜的种植日期
越冬花菜一般在10月左右种植，但具体的播种时间需要根据当地的气候和花菜的品种来决定，不同的地区与菜品种种植日期会有些许差别，以实际日期为准。
三、花菜有哪些种类
1、极早熟品种
这类花椰菜品种适宜高温栽培，花芽分化早、耐热、耐湿性强，从定植到收获30～40天。
2、早熟品种
这类花椰菜品种，耐热、耐湿性较强，从定植到收获一般50～60天。
3、中熟品种
这类品种花芽分化较晚，较不耐热，较耐低温。从定植到收获70～90天
4、晚熟品种
这类品种不耐热，花芽分化较晚且耐低温，从定植到收获需要90天以上。
