大白菜是我们生活中最常见的一种蔬菜，由于其产量很高，方法得当的话能够储存很久，是我国冬天的主要蔬菜之一。在过去，北方街头经常有大白菜成吨卖的场景。今天我们就要讲一讲大白菜的主要栽培技术。
大白菜在南北方皆可以种植，它对土壤的要求并不高，能够适应多种环境，但是想要白菜高产，最好还是选用肥沃的土壤进行大白菜的种植，一般以富含有机质、疏松肥沃的沙壤土或壤土最佳。大白菜都在秋季进行种植，早熟的品种在八月上中旬就可以进行播种了，晚熟的品种则在八月底九月初进行种植。
在进行大白菜种植时，要先把土壤翻耕一遍，保证土壤疏松不板结，然后再在土壤上泼洒一层农家肥，在太阳暴晒两天后再次进行翻土，使土壤中的农家肥的均匀分布，然后要将土壤翻成垄沟，周边挖好排水用的小沟渠，方便在雨天进行排水。
在做好准备工作后，选择品质优良健康抗性好的种子进行播种。根据当季的情况可以适当进行密植。待种子发芽后，要进行浇水，保证土壤的湿润。在大白菜生长到2-3片或4-5片真叶时，各进行一次间苗和补苗，并除去一些杂草、病苗、弱苗。
大白菜产量很高，所以对于肥料的需求也很大，除了在整地时施足基肥外，还要适时的追肥。在进行移栽、莲座和结球期分别要进行追肥，一般是施加硫酸铵15-20公斤。具体的情况要根据大白菜的长势决定。
浇水也是大白菜种植过程中不可忽视的一部分，但具体的浇水情况要根据当时的气候来决定，若处于多雨时节，则不用过分浇水，少雨时，至少要保持地面湿润。同时在结球期，大白菜对于水分的需求极大，要勤于浇水。
这些就是大白菜在种植过程中要注意的几个主要方面了，不知道你有没有学到呢？
