释迦又叫做番荔枝，是许多南方人都喜欢食用的一种果实。那么释迦什么时候成熟呢？
一、释迦什么时候成熟？
释迦果一般会在6-11月份之间生长成熟，它是在5-6月份开花，之后就会很长出果实。果实一般都是圆形，也有的是椭圆形，直径为5-10cm左右，外皮是黄绿色。不过，通过适当的修剪，也会出现一些反季果，还有可能实现一年多收的目的。
在刚采摘后果实可能会有些硬，在食用之前可以适当的催熟。在果实外裹上一层纸，并且给它喷洒一些水，放置到暖和一点的地方，一两天就会变软，这时候就可以吃了。
二、采摘时间
等到果实生长成熟就能进行采摘了，主要是在秋天进行，不过在采收果实时并不是一次都摘完，通常都是分批进行采摘的，成熟后就可采摘。一年就会采摘一次，果期可以长达半年的时间，6月份开始到11月份左右结束，只要有成熟的果子就能采摘了。
三、释迦的功效
1、补钙壮骨
平时人们缺钙时，总会通过喝牛奶或者骨头汤来补钙，却不知道释迦果也是一种很好的补钙食材，它不但含有丰富的微量元素钙，还含有一些可以促进钙吸收的重要物质，人们食用以后可以促进骨基质和骨细胞再生，能提高骨密度，既能预防缺钙也能预防骨科疾病发生。
2、提高睡眠质量
释迦果中含有大量的碳水化合物和一些葡萄糖，它们可以直接作用于人类的大脑与神经，能缓解情绪，也能镇静安神，它能提高睡眠质量预防失眠，也能减少健康忘和注意力不集中以及头晕等不良症状发生。
3、解毒排毒提高身体抗病能力
平时人们多吃一些释迦果，可以吸收丰富的维生素c和天然果胶，它们能提高肝脏解毒功能，也能加快人体内毒素的代谢，既能解毒也能排毒，另外，维生素c还能促进人体免疫细胞再生，对增强人体免疫力，提高人体抗病能力有很大的好处。
释迦虽然非常好吃，但是一次不宜大量的食用，而且不能与高蛋白食物一起食用。
