核桃是一种健脑益智的坚果，营养价值高，还具有补气、养血、化痰、润肺等药用价值。那么，核桃什么时候成熟呢？
一、核桃什么时候成熟
核桃可分为食用核桃和文玩核桃两种，食用核桃又称棉核桃，广泛分布于我国江西、商洛，渭北等地。因水分、光照等气候条件影响，南北方核桃成熟时间不太一样，一般来说，南方棉核桃成熟时间较早，9月上旬到中旬就成熟了，而北方会晚10-20天。
文玩核桃又称麻核桃，是一种休眠期很长的品种，因其质地坚硬，表面花纹变化无常，凹陷较深，因此常被用来作观赏物，俗称盘核桃。文玩核桃真正成熟要到8月中旬到9月初，但一些核桃爱好者们热衷于开青皮、赌核桃。往往每年7月中旬便有青皮核桃陆续上市。
判定核桃是否成熟最简单方法就是摘下青皮，用水果刀轻轻切入，然后横向一锛，青皮和果核轻松自然离皮即为成熟。
二、核桃的功效与作用
1.核桃具有促进血液循环的效果，经常食用核桃能有效防止动脉硬化，以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等；
2.核桃中含有的褪黑激素，能改善人体睡眠状况，有助于睡眠；
3.含有的亚油酸及DHA，能起到益智健脑的作用；
4.核桃中蛋白质和微量元素含量丰富，坚持食用可以维护头皮和头发健康，对白发、头发枯燥有良好疗效；
5.核桃富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效。
核桃什么时候成熟相信大家心里已经有了一个底了，核桃是一种比较特殊的作物，因为它十分耐储存。从收成到销售，可以横跨几个季度，在秋冬市场最为火爆。
