大蒜是一种常用的香辛佐料，同时大蒜也是种子，可以用来培育蒜苗，那么阳台大蒜的种植方法是怎样的呢？
一、大蒜的生长习性
大蒜是百合科、葱属植物的地下鳞茎，大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等，长期食用可起到防病保健作用。
大蒜的鳞芽又叫蒜瓣，在植物学上是短缩茎盘的侧芽，是大蒜的营养贮藏器官和繁殖器官。鳞芽是由两层鳞片和一个幼芽组成的。
根据蒜瓣在茎盘上排列的轮数，可分为2种类型：一种在茎盘上交错排列一轮蒜瓣，一般为4~15个蒜瓣，这种蒜种多为大瓣品种，如紫皮蒜；另一种是在茎盘上排列两轮及以上的蒜瓣，一般为20~35个蒜瓣，多为小瓣品种，如狗牙蒜。
二、阳台大蒜的种植方法
可以选择水培和土培两种方式：
水培大蒜比较简单，只要准备一些健康未发霉的大蒜，然后将大蒜的2/3浸泡在装了水的容器中，放在光照充足的地方培养即可；
土培大蒜的话需要选择肥沃疏松的土壤种植，将大蒜掰成瓣插入土中大概2cm深，然后浇水，大蒜即可正常生长。
三、大蒜贮藏方法
大蒜长期不食用容易长芽，要避免大蒜长芽，需要做好贮藏：
1、可将大蒜放在阳光下晒去部分水分，一般晾晒2~3天后，用刀削去须根，可转到阴凉处晾干，此期间要注意通风，防止内部发热、霉变。
2、大蒜晾干后，经挑选，剔除机械伤、腐烂或皱缩的蒜头，编成辫子。夏秋之间放在临时晾棚、冷房或通风贮藏库内，冬季要避免受潮、受冻。
3、也可选择地势较高、干燥、土质坚厚、地下水位低的地块挖窖。在窖内安设通风道，窖藏期间要定期检查，随时除去腐烂或变质的蒜头。
