百香果一般指鸡蛋果，也称洋石榴、紫果西番莲、百香果、藤石榴。是一种广植于热带和亚热带的植物。那北方能种百香果吗？它的籽能吃吗？
北方能种百香果吗？
由于百香果属热带、亚热带水果，因环境条件限制，北方露地不宜栽培，不过借助温室大棚则可实现南果北种。目前北方许多的温室大棚仍以传统产业种植为主，若能适当的引种一些百香果，也是不错的选择。不过温室种植百香果，有以下几点可要注意：
1.温度
百香果喜光、喜温暖湿润的环境，最适宜生长温度为20-30℃，低于15℃时基本停止生长，8℃以下嫩芽出现寒害，低于5℃叶片和藤蔓嫩梢干枯，0℃以下树冠枯死。所以，当外界气温低于15℃时需要盖膜保温，并适当加温；夏季高温时，注意通风散热，并通过喷水开天窗等措施来降温。
2.定植
以4-5月为宜，其中4月底-5月初移栽成活率高。可实现当年种植，当年开花坐果，当年收获。定植时，要根舒苗正，下部土壤稍压紧，上覆松土，浇透水，并保持土壤湿润，遇阳光比较强烈时注意遮阴保湿。
3.搭架
百香果为蔓性植物，所以搭架是必须要有的。一般可采用平顶式和篱笆式两种，根据自己的实际情况选择即可。
其他的施肥包括苗期肥、促花肥、壮果肥、叶面肥，整枝修剪、病虫害防治就和一般的百香果种植差不多，注意做好田间管理工作即可。
百香果的籽能吃吗？
百香果的籽当然是能吃的。不过百香果籽很硬，不好消化，所以吃的时候一定要嚼碎，儿童吃百香果最好先用榨汁机将籽打碎，这样对儿童的肠胃负担才会小。平常吃百香果可以按以下的方法食用：
1.泡水喝：将果子一分为二，放入杯子，嫌酸可以放入冰糖，用沸水泡6分钟即可。
2.切开直接吃：用刀切开，用调羹挖出瓤包直接食用，籽亦可食用。或者刮下果肉和籽，和入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接吃。
3.制作果汁：取一个百香果，切开挖取中间果汁（含种子），放入杯中，加200ml水，加适量白糖浆调整甜度，搅拌即可得一杯色、香.味、营养俱佳的果汁。
百香果虽好，但要注意的是肠胃不好、对百香果过敏、气郁体质、痰湿体质都是不适宜食用的，其他人一次也不要食用过多。
