处暑是二十四节气中的第十四个节气，处暑表示炎热的暑天结束，这时候三伏天已经过去或者接近尾声。那么处暑有什么饮食讲究呢？要注意什么呢？
一、处暑的饮食讲究
1.处暑因为天气干燥，很多人在早上起来的时候，会嗓子发干，皮肤干燥。就算大量饮水，也难以解渴。这也是人们常说的“秋燥”。因此初秋时节饮食应突出“清淡滋润”，也就是“养阴清燥，润肺生津”。
2.处暑的气候特点是白天热，早上晚上凉，昼夜温差大，降水比较少，空气湿度相对低。在这样的情况下，容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症。所以衣服不要穿太多，也不能过凉。
二、处暑吃什么比较好？
1.莲藕：莲藕中含有大量的微量元素，如铁、钾、锌、镁等元素，尤其是含铁量最高，对于一些缺铁性贫血的人来说，吃藕是很有好处的。而且莲藕这时候正当季，多吃对身体有好处。
2.山药：能安神清心，改善睡眠，心情愉快，使人胃口好等，延缓衰老，可保持血管弹性，防止动脉硬化。可以很有效的调理身体。
3.石榴：处暑是吃石榴的季节，石榴中含有丰富维生素C和维生素E。可以止血收敛、解酒、抗菌抑毒，另外石榴对于腹泻也很有用。
三、处暑要注意什么？
1.处暑要及时的补充维生素，可以多吃含有维生素的食物，可以及时的补充营养，并且避免遭到燥邪的伤害。同时，还需要多摄取些碱性食物，比如苹果、海带等，这类食物同时还含有丰富的水分，也是秋天必不可少的食物。
2.少吃辛辣食品，应该保持饮食清淡，合理营养。不吃或少吃辛辣烧烤类的食物，包括辣椒、生姜、花椒、葱、桂皮及酒等。从中医上讲，这些食品容易加重秋燥对人身体的危害。适量增加优质蛋白质的摄入，如鸡蛋、瘦肉、鱼、乳制品和豆制品等。
3.多吃水果：夏秋交叠，可以多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青苹果等，少吃甜味的西瓜等。葡萄不但“酸”，还益气补血、生津止渴、健脾利尿，初秋时多吃能帮助机体排毒，解内热。红色葡萄可软化血管、活血化瘀;白葡萄润肺;绿葡萄清热解毒;紫葡萄美容抗衰老;黑葡萄滋阴养肾。
四、处暑的习俗
1.出游迎秋：处暑节气前后的民俗多与祭祖及迎秋有关。处暑前后民间会有庆赞中元的民俗活动，俗称“作七月半”或“中元节”。旧时民间从七月初一起，就有开鬼门的仪式，直到月底关鬼门止，都会举行普渡布施活动。据说普度活动由开鬼门开始，然后竖灯篙，放河灯招致孤魂；而主体则在搭建普度坛,架设孤棚，穿插抢孤等行事，最后以关鬼门结束。时至今日，已成为祭祖的重大活动时段。此外，处暑之后，秋意渐浓，正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。
2.放河灯：一般是在底座上放灯盏或蜡烛，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河灯是为了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。
3.开渔节：对于沿海渔民来说，处暑以后便是渔业收获的时节。这时海域水温依然偏高，鱼群还是会停留在海域周围，鱼虾贝类发育成熟。因此，从这一时间开始，人们往往可以享受到种类繁多的海鲜。
处暑以后，虽然白天非常热，但是晚上的温度比较低，昼夜温差比较大，所以需要注意饮食和穿衣。
