红菇是一种名贵野生食用菌，它的味道鲜美，营养丰富，广受大众喜爱。现在很多人都开始栽培这种真菌。今天就让我们一起来简单了解一下红菇栽培技术吧。
红菇栽培技术
1、作为发酵料菌床栽培的菇场，应选野外依山傍水，土壤肥沃，向阳背风的场地。畦床宽1.3米左右，床面整成龟背形，四周开好排水沟，上搭荫棚保持“三分阳、七分阴”的光照度。
2、红菇接种方式主要分为袋栽和床栽。
①袋栽：待料袋温度降至28℃以下时，在无菌条件下将红菇菌种接入袋内的培养基上，并做好棉塞封口。接种后移入23-25℃的室内发菌培养，空气相对湿度70%以下，保持空气流通，防止室内二氧化碳浓度骤增。发菌培养通常30天左右。待菌丝发满袋后，将菌袋搬到野外荫棚内脱袋，采取卧式排放于事先经过消毒处理的棚内畦床上，并覆盖腐殖土3-5厘米。畦床四周用泥土封盖，让菌筒在畦床内继续发菌培养。
②床栽：将发酵料铺于畦床内，料厚15-18厘米，分3层播种，即畦面先铺一层科，播上菌种，继续铺一层料，播层种，然后再盖一层料，形成3层料2层种。一般每平方米用干料10千克，菌种量占料量的10%，播种后整平料面，稍加压实。然后在畦床上方拱罩薄膜防雨。待菌丝吃料2/3时，覆土3-5厘米。但要注意通风，使畦床空气保持新鲜，以利菌丝发育。
3、覆土后一般20天左右即可出菇，此时温度掌握在23-26℃，并进行人为变温差刺激，干湿交替，促进菌丝扭结形成原基，分化成菇蕾。子实体发育阶段每天上午揭膜通风，并结合喷水1次，空间相对湿度保持90%为适。菇棚内保持空气新鲜。
4、野生红菇子实体成熟度六七成就可开采，合理采收对红菇商品价值关系较大。六成熟的未开伞红菇，市场收购价比完全成熟的要高。一般过成熟的开伞菇或已出现腐烂迹象的，内部绝大多数已虫蛀生蛆，失去商品价值，不要采收，宜留在林地作为繁衍种源，有利于翌年长菇。
红菇栽培技术就简单介绍到这里，希望对大家有一定的帮助。
