青蟹是种体色呈青色的螃蟹，在我国沿海地区比较常见，一般在清明节前后上市，那青蟹怎么养？
1、蟹苗选择
青蟹苗应选择体壮壳硬，甲壳呈青绿色，规格整齐，躯体完整无损伤，十足齐全，且反应灵敏，活力强，爬行迅速，无病变的健康苗。
2、场地选择
青蟹适宜在水质清澈、无污染的环境下生长，所以选地时，尽量选在周边无工农业生产、无农药、无生活污水的地方养殖。选好地后，建一个长50米，宽30米，高1.5米的水泥池，然后在里面放一些碎瓦片，人造一些洞穴，放入50cm高的水，周围用防护网围起来即可。
3、防逃设施
养殖池子的堤坝四周内侧必须做好防逃围栏，一般可用水泥薄板、竹篱笆、硬塑料片等材料制作，防逃高度应高出池内最高水位面50厘米以上。
4、投放蟹苗
一般一亩地投放1000-200只蟹苗最好，切勿太多，以免后期长大了互相残杀。
5、养殖管理技术
（1）饲料投喂：每天清晨或傍晚时，投喂适量的小鱼、小虾、鱼粉、大豆粉等，且投喂量在体重的30%即可，每次投喂时，清晨少喂些，傍晚多喂些，且饲喂期间，要时刻观察水温、蟹的活跃状态等，若发现不适要及时做出应对措施。
（2）水质要求：青蟹适宜在水质清澈，溶氧量在3mg/l，ph在7.8-8.5的环境下生长，所以要每隔3-5天换一次水，且每次换水时换全池的1/5-1/3，若是含氧量不够就要放一台小功率增氧机，若水的盐度过高或过低，就要及时换水，以为其提供良好的生长环境。
（3）日常管理：每天早晚各巡查1次池子，检查青蟹的生长情况、水池的情况、进水口以及出水口是否正常的运转。也要检查防逃措施是否完好无损，如果有破损需要及时修补好。
（4）病虫害防治：青蟹生长期间，会发生纤毛虫病、蜕壳不遂症、黄斑病、黄水病、鼠害、蛇害等病虫害，所以要做好防治措施，对于已发病虫害的，要及时对症下药防治。
（5）越冬管理：青蟹在过冬前，可适当降低池塘中的水位，以便青蟹挖洞准备过冬。当气温开始降低时可以适当的增加水位，提高水温，以免青蟹被冻伤。当温度低于10℃时，此时不用投食，待气温逐渐回升后便慢慢投食，为它补充过冬所损失的营养。
