豆角是我们经常吃到的蔬菜，营养丰富，烹饪起来简单且口感好，其适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植。那么，豆角怎样掐尖打叉?
一、豆角怎样掐尖打叉?
当主蔓长出第一个花序时，花序以下的侧枝应全部摘除，花序以上的侧枝要进行摘心，基部留2片叶子；当主蔓攀爬满支架时打顶，促使下部侧枝萌发花芽。
二、豆角的种植技术
1、地块选择
以选择肥沃、疏松的壤土或沙壤土为宜，并与豆科作物轮作2-3年，粘重土壤或地势低洼、排水不良的地块不宜选用。
2、适期播种
春播豆角立春后可以播种（2、3月），适宜温度20-32℃；秋播豆角一般7月份（实际上其播期较长6、7、8月都可以播种）
3、种植管理
（1）施肥技术
重施基肥：基肥以施用腐熟的有机肥为主，配合施用适当配比的复混肥料，如晋开硝基复合肥（15-15-15、16-16-16）磷、钾含量比较高的复混肥，一般建议使用量为50-60kg/亩，并深翻入土；
巧施追肥：豆角在幼苗期需肥量较少，大水大肥易造成徒长，为控制茎叶徒长，促进生殖生长，防止生长过旺导致花、果少，应适当控制肥水供应。苗势较弱时可冲施晋开液体起苗肥，亩施5kg。进入到结荚期，豆角需肥量开始加大，可以在花后追施晋开硝基复合肥22-8-15以及17-5-23等配比肥料，一般每次追施15-20kg。每采收两次豆荚追肥一次，追施晋开硝基复合肥22-8-15以及17-5-23等配比肥料10kg。
为防止植株早衰，在生长盛期，适时用0.3％的磷酸二氢钾进行叶面施肥，并注意肥水管理，促进侧枝萌发和侧花芽的形成，并使主蔓上原有的花序继续开花结荚。
（2）合理密植
播种时间应根据不同栽培方式而定，如采用大棚＋小拱棚＋地膜栽培的，可于2月中、下旬播种育苗，有条件的可采用营养钵育苗。苗期适当加强通风降湿，防止苗床湿度过大形成高脚苗，或发生猝倒病。3月上、中旬定植于大棚内，定植密度为每畦两行，株距15-20厘米，每穴3株，定植后浇适量定根水，及时用土密封定植口。或3月上旬大棚直播，株距15-20厘米，每穴播种3-4粒。露地栽培的河南省一般在3月下旬播种为宜。
4、田间管理
加强棚温，促进早缓苗。利用大棚栽培的定植后，先密闭大棚5-6天，维持较高棚
温，促进早缓苗，如遇寒流，必须在小拱棚上加盖草帘，以防冻害，当棚温超过30℃时，应及时通风降温。此外，还需及时搭架，合理整枝。
5、病虫害防治
锈病症状：叶背突起黄色至锈褐色小斑点，后期病斑散发出红褐色粉末。
锈病防治方法：及时清除瓜园病残体，减少病原；建立与非瓜类轮作制度；在发病初期喷药，用药间隔期7～10天，连续防治2～3次62.25%仙生：可湿性粉剂600倍液40%福星：乳油6000倍液10%世高：水分散颗粒剂1000倍液15%三唑酮：可湿性粉剂1000倍液。
在豆角的种植过程中，掐尖打叉是很有必要的，可以增加产量、提高品质。
