茭白是种水生植物，一般在池塘、水田中可见，那茭白种植技术和时间是什么时候？
一、茭白种植技术：
1、选种
尽量选择晚熟、产量高的双季品种或上市早、产量高的单季品种，这看自己的市场状况和当地环境选择。选苗时，最好选生长强健、无病害、无雄株的茭墩就可以了，就是用刀切割掉带泥的小墩茭白根做种苗。
2、整地整地
选一块水田或浅水塘作种植地，然后深翻施足底肥，一般底肥可用有机肥或农家肥，尽量不要施加化肥。施肥后再将土壤深翻，将土壤和肥料混合均匀，然后灌水耙平。再加固加高田埂，茭白生长时需一定的水层，但水层最高不要超过20cm。
3、移栽
(1)移栽时间：10-11月。
(2)移栽方法：移栽一般以条栽为主，按行株距0.8-1米*05.-0.6米距离插入到泥中即可。
4、田间管理
(1)水分要求：茭白在各个生长阶段对于水分的需求皆不同，生长初期需水量不大，到生长旺季对于水分需求较大，需保证充分的水分，而到了后期需水量减少。
(2)肥料要求：追肥则需要根据生长状况来施用，施肥时要注意不要直接在茭苗下施肥，应该距离茭苗2-3cm，以免肥力过浓造成烧苗。
(3)除草：在种植过程还有及时除草，提高土壤通透性和避免养分消耗，一般除草2-3次。
(4)病虫害防治：茭白的主要病害是叶枯病、锈病，虫害是叶蝉、蚜虫，要注意防治措施。
二、茭白种植时间：
我国茭白品种较多，主要分为单季茭和双季茭两类。南方地区双季茭白一般在11-4月底前栽植或6-8月种植但只能收秋茭了，最迟在4月底或8月栽植完毕。单季茭白一般春季栽培，在秋季短日照孕茭，农历8月采收。
