辣椒是一种比较常见的蔬菜和调味品，因为容易管理，坐果率高，种植的农民朋友比较多，不过要让辣椒高产或提高品质，就得注意好施肥方法，那么，辣椒施什么肥？
一、辣椒施什么肥？
1.底肥：可以亩施充分腐熟的农家肥500kg作为底肥，也可以施入三元复合肥40kg/亩作为底肥。
2.追肥：在移栽时一般需要结合浇水轻施提苗肥，通常可以施用复合肥5-10kg/亩，在进入果实膨大期后应重施花果肥，可以施用5kg尿素、5kg复合肥和10kg钾肥，施肥后应注意浇水，在辣椒现蕾时可以施用复合肥（15-15-15）20kg＋过磷酸钙5kg，确保辣椒有足够的营养能够生长。
二、辣椒施肥注意事项
1.不要雨天施肥，百闷热天气、高温季节谨慎施肥，防止肥料在池塘中大量积累造成水体缺氧。一次性施肥不能过量，尤其是溶解氧较低的时候内。
2.生长前期即开花前施肥量不能太大，否则引起徒长，造成落花落果;辣椒属于喜钾类作物，花末期、结果期、成熟期前钾肥一定要跟上，最好用速效速溶、安全环保的螯合态高钾型水溶肥；在开花期前和结果期要进行补钙，具体依据种植地土壤状况而定。
三、辣椒施肥过多怎么处理？
1.如何处理？
（1）针对土壤施肥所造成的肥害，一般需要用流水进行浸泡，从上面浇灌水，再从下面排出来，把土壤中多余的肥料冲出去。如果肥害严重，那么需要泡到土壤无肥（一次泡到位且此后不再泡），随后再静置土壤，让它逐步恢复。
（2）针对因为叶面追肥所造成的肥害，这种肥害一般很难挽回，但通常可以摘掉植株上的落叶、黄叶并静置一段时间，以此来保护未受伤害的部分并让它逐步恢复。需注意，当植物没有叶子后，根系的吸收能力通常也会变弱，因此不宜泡水，避免造成二次伤害，同时还要注意浇水量。
2.如何预防肥害？
（1）需要控制肥料的施用量，若要施入人粪尿等农家肥，一般应将其充分腐熟后再使用，避免烧根。
（2）在给辣椒喷施叶面肥时，需要注意溶液的浓度，避免灼烧叶片。而且在清晨叶片上有露珠时不宜喷肥，在晴天中午高温期也不宜喷肥，避免影响使用效果。
