香菇有干湿两种，新鲜的价格要便宜一些，干制的则贵一点。香菇是我们生活中常见的食用菌，味道鲜美，营养价值比较高，特别适合炖汤喝。香菇种植过程中很容易出现畸形病，那么防治要点有哪些呢?
一、香菇一般什么时间种植?
香菇种植时间是根据品种来定，不同的品种种植时间稍微有所差异。一般来讲，香菇种植适宜的时间是在9-10月份，因为这个时候的温度一般在二十五摄氏度，接种之后的两个月，气温不会超过十五摄氏度，所以是适合香菇生长的适宜温度，出菇率才会高。
在香菇生产的培育、接种、分装试管、灭菌等环节必须做好，这样才能减少病虫害的侵袭。
香菇也可以分为早生品种、迟生品种，大家在选种的时候必须了解清楚其特性，选择合适的时间种植。
二、香菇畸形病的防治技术要点有哪些?
第一，在种植香菇之前必须了解清楚菌种的特点，选择当地适合种植的香菇品种，这样才能选择一个合适的时间进行接种。这也是保障香菇能够正常生产的重要环节。
菌丝成熟的时候不能盲目脱袋，因为太早或者太迟的话对于其也是影响比较大的。比如脱袋太早的话，菌丝并没有完全的成熟，所以出现畸形菇或者变异菇的现象比较多。
第二，香菇转色期管理也是非常重要的，在这个时期要注重温度的变化，在一开始的三天温度最好保持在二十五摄氏度以内，菇床上面覆膜的话不要揭开进行通风。在一切外在条件正常的情况下，不超过半个月是会转色的，三天后是会出现第一潮菇的。
第三，白天的话尽量用薄膜罩住菇床，在晚上十二点以后再揭开通风一个小时，这样的话才会有昼夜温差。
第四，如果菌筒里面的含水量低于百分之四十，就会出现香菇比较小、难以出菇的情况。所以在菌筒的重量低于原来重量的百分之三十就要进行泡水了。
第五，在采收完第一潮香菇之后，必须揭开薄膜进行通风一周的时间，这样菌丝才能够充分的吸收氧气，恢复强壮的生长力。为了促进下一潮菇的生长，必须干湿交替喷水。
第六，在香菇的菌盖出现卷边、菇柄大小适宜的时候就要进行采收了，切记太晚采收，以免香菇太过成熟出现腐烂、畸形等现象。
