大葱是日常生活中的一种常见配料，北方人吃的比较多，那么大葱种子什么时候成熟呢？
一、大葱基本介绍
大葱是百合科、葱属的农作物，大葱植株地上部的外形很象洋葱。叶圆筒形而中空，它的叶鞘茎部包含成假茎，若行培土软化，便造成棍状的“葱白”。葱白是主要食用部分。
大葱的根为白色，弦线状，侧根少而短。茎极度短缩呈球状或扁球状，单生或簇生，粗1~2cm，外皮白色，膜质，不破裂。叶由叶身和叶鞘组成，叶身长圆锥形，中空，绿色或深绿色。花着生于花茎顶端，开花前，正在发育的伞形花序藏于总苞内。
二、大葱种子什么时候成熟？
大葱种子一般在每年的9-10月成熟，具体成熟时间以实际情况为准。大葱原产于中国，主要分布区域为中国北方。
三、大葱的食用价值有哪些？
1、壮阳补阴：大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。
2、香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长；葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
3、大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。
不过大葱对肠胃会有一定刺激，患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。
