滑菇是一种营养价值非常高的菇类,我们也叫它珍珠菇、滑子蘑等,这种蘑菇吃起来肉质比较爽脆,口感十分嫩滑,特别鲜,如果你吃的时候用筷子去夹的话一般是夹不起来的,太滑了。在滑菇具体的栽培过程中,很容易受到霉菌的污染,那滑菇常见霉菌污染有哪些?综合防治方法要点有哪些?
一、滑菇常见霉菌污染有哪些?
滑菇种植过程中,一般比较容易出现的霉菌有青霉、木霉、曲霉和链孢霉等。这类型的霉菌在温度比较高、通风性不好、湿度比较高的时候繁殖会能力比较强。在栽种的后期培养料上面就会出现青绿色、绿色、橘红色、黄色或者黑色霉状的物体。一旦出现霉菌,就会和滑菇菌丝争抢养分,还有一些霉菌会分泌出毒素,影响滑菇的正常生长过程和发育,在这些霉菌中,木霉菌对于滑菇的危害是最大的。
二、滑菇霉菌污染综合防治方法要点有哪些?
因为霉菌的生长对于滑菇影响非常大,所以为了不影响滑菇的商品性,比如提前预防霉菌的发生。
第一,选用正确的培养基、处理好培养料。我们在培养料拌料之前,要让原料在太阳下暴晒三四天的时间,这样就可以减少原料里面的杂菌。一般我们选择混入多菌灵杀菌,也可以选择甲基托布津、克霉灵等。
第二,要严格的把握好接种关。像比较优质、适宜的菌种是栽种滑菇成功的关键因素。选种的时候应该选择滑菇龄在一个月左右的,这个时候菌丝是比较洁白和浓密的,没有出现脱壁或者积水的现象,也没有子实体形成,尤其是没有污染的是比较好的。等到有了这些好的原料和菌种,还要做到接种工具、场所、人员的卫生工作,以免出现感染的现象。
第三,做好栽培袋的保护。在滑菇栽培过程中,在栽培袋如果质量不好的话很容易出现霉菌感染的现象,所以要选择厚薄均匀、质量好的袋子。一定不要让锋利的东西刮坏袋子,在菌袋接触到地面的时候一定要放在光滑的地方,搬运过程中手和工具要消毒。
第四,正确管理。接种菌袋的温度控制在二十五摄氏度左右、湿度控制在百分之八九十的话是不容易出现杂菌的,如果温度过高或者湿度太大的话就会出现青霉菌或者木霉菌。