沙糖桔一般10-12月份左右成熟。沙糖桔最初产自肇庆的四会市黄田镇沙糖坑村。成熟的沙糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄至橙红，果壁薄，易剥离。
一、沙糖桔的保健作用
1、防治贫血。维生素C使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁，促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血;
2、增强免疫力。增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力;
3、预防心脑血管病。改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病;
4、促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血;
5、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。
二、沙糖桔的食用禁忌
1、一天之内食量不宜超过3个，吃多了反而对口腔、牙齿有害。
2、吃桔子前后1个小时内不要喝牛奶，因为牛奶的蛋白质一遇桔子的果酸即会凝固影响消化吸收。
3、饭前或空腹时不宜吃桔子，因为桔子汁的有机酸会刺激胃壁的粘膜大。
