小麦属于禾本科的小麦属，经过长期的发展，已经成为世界上分布最广、面积最大、总产最高、贸易额最多、营养价值较高的粮食作物之一。下面给大家介绍北方麦子什么时候成熟？
一、北方麦子什么时候成熟？
北方麦子一般在6月份成熟。麦子，世界各地都有栽培。子粒主要制面粉，皮可作饲料，麦秆可用于编织等。
二、麦子的作用
促进代谢：小麦可促进蛋白质等物质的消化和吸收。养心益脾：它可入脾、心二经，补心气，养脾。清热润燥：它性清凉，可以帮助清热。止血散血：它具有一定的止血作用，对治疗水肿也有一定的效果。
麦子粒含有丰富的淀粉、较多的蛋白质、少量的脂肪，还有多种矿物质元素和维生素B，是一种经济价值较高的商品粮。
