香椿芽苗菜是香椿的幼苗，一般在早春市场供应，其口感鲜嫩，味道鲜美，深受大众喜爱，在多地有栽种。下面就介绍下它的栽培技术供大家参考使用。
香椿芽苗菜栽培技术有哪些？
1.选择场地
香椿芽苗盘无土栽培应选择冬季能保持较高温度、夏季能适当降温的室内场所作为生产场地，如轻工业厂房、一般房屋、家庭阳台等。只要有一定的光照，温度能够控制在15—30℃范围内就可以进行香椿生产。
2.浸种催芽
将纯度、净度和发芽率高、种粒大的种子放入说中浸种12-24小时，然后捞出置于干燥通风处进行催芽。3-4天后，当有70%左右种子发芽、芽长不超过2毫米时即可播种。
3.播种
播种前将珍珠岩拌湿（以能挤出水滴为宜），取1000毫升珍珠岩平铺于苗盘，再撒播种子（每盘用种子30-50克），然后取2000毫升珍珠岩覆盖其上，不要压实。每天喷雾2-3次，直到芽苗挺立达到出盘标准（芽长2-3厘米），然后进入栽培室。
4.管理
香椿苗需要中等强度光照，生长适宜温度为20—23℃，不低于15℃，不高于30℃。浇水量掌握以苗盘内基质湿润，不大量滴水为度。同时还要浇湿地面，以保持空气有足够的湿度。
